Nyons relativ früh auf dem Markt, kurz vor acht und die Stände wurden noch aufgebaut, da sah ich sie. Kleine, frische, wunderschöne und feste Steinpilze.…
Tag:Ravioli
Den Pastateig aus Italien, der Wirsing aus Deutschland und der intensive Blauschimmelkäse sowie die Walnüsse aus Frankreich für dieses geschmacksintensive Gericht. Wirsing eignet sich eigentlich…
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, wenn es um gefüllte Teigtaschen geht. Egal, ob mit oder ohne Fleisch oder hier mit Fisch, immer absolut lecker.…
Ich hatte noch Mascarpone von meine Rezept für die Tartelettes européenes übrig, das ich gerne weiterverwendet wollte. Ich bin kein großer Anhänger von Tiramisu, deshalb…
Eine Ochsenschwanzsuppe ist kräftig und ideal als Vorspeise an einem nasskalten Novembertag. Dafür habe ich warme Gewürze verwendet, wie Anis und Zimt. Die geben der…