Ein gutes Stück Lachs beize ich gerne, es hat es etwas besonderes und mit den Ingredienzen ist es möglich dem Lachs einen besonderen überraschenden Geschmack…
Tag:Meerettich
Rote Beete war jetzt nicht so mein Ding als ich jung war. Zu erdig der Geschmack und eigentlich auch immer das Gleiche. Der eigentümliche Geschmack…
Als wäre es Filet soooo zart und doch mehr Geschmack, das ist Tafelspitz vom Kalb sous-vide gegart. Wie schon beim Rindertafelspitz ist sous vide für…