Die französische Küche beschäftigt mich seit einer geraumer Zeit, einmal weil ich mich auf die Aufgabe als Gastgeberin in der Provence vorbereite und zum anderen,…
Kategorie:Aus Küche & Keller
Dieses Kochbuch verspricht nicht nur Perfektion, es ist auch perfekt. Alles um Italiens Leibgericht herum wird wissenschaftlich durchleuchtet und erläutert. Sei es die Pasta selbst,…
Ich gebe es unter vorgehaltener Hand zu, ich bin begeisterte Zuschauerin von Kitchen Impossible! Störend an dieser eigentlich sehr gut gemachten Sendung ist die doch…
Auf unserer Reise in und von unserer zweiten Heimat in der Provence machen wir immer Stopp am Rastplatz Poulet de Bresse. Denn dort gibt es…
Es gibt hervorragende Quellen im Netz, die eingehend die Schwierigkeiten bei der Herstellung von Macarons beschreiben. Das ist ein Grund warum ich mich nie daran…
98 % meiner Küchenutensilien und Geschirr sind jetzt in Mastignac. Da heißt es entweder alles doppelt zu beschaffen (was auch ein bisschen idiotisch ist und…
Ist wahrscheinlich bei mir rationiert die Kreativität und momentan ist alles fokussiert auf die Renovierung von Mastignac. Welche Fliesen für die Bäder, welche Farben für…
Uff, alle Kartons, die wir im Sommer zügig ausgepackt haben, müssen jetzt wieder gefüllt werden, denn die Renovierung unseres Mas soll jetzt beginnen. Wir drücken…
ich habe es schon erlebt, dass sich ein Chef geweigert hat, ein Steak well done, bien cuit oder durch zu servieren. Ich kann das verstehen.…
Der zarte Schmelz, der intensive Geschmack und der Duft, der bei der Zubereitung durch die Küche zieht, wer das genossen hat, verfällt den Bäckchen egal…