Tomatenrot – Tomatensalat mit einem Souvenir

Lissabon ist auch bekannt für seine großartigen Fischkonserven. Allen voran Conserveira de Lisboa (http://www.conserveiradelisboa.pt/pt/tricana). Eine Institution in Lissabon und ein Besuch wert. Die  Fischkonserven stapeln sich in alten Holzregalen, die emsig immer aufgefüllt werden. Mitarbeiter sind dabei Päckchen zu packen, traditionell in Packpapier, die Beratung ist beispielhaft. Ein Einkauf, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Das Geschäft liegt günstig mitten im Herzen der Stadt.

Ich habe auch eine Dose „Atum sangacho“ erstanden. Das ist Thunfischfleisch aus dem dunkleren Teil des Fisches, mit einem intensiveren Geschmack als die helleren Fleischstücke. Atum sangacho verträgt stärke Aromen; wie Knoblauch, rote Zwiebeln und Petersilie. Der Salat eignet sich gut mit etwas geröstetem Weissbrot als Abendmahlzeit .